Marineret kartoffelsalat
Ingredienser:
|
1½ kg 1 liter 1 tsk
Marinade: 2 spsk 2 spsk 4 spsk 1 spsk 1 tsk
3 spsk 200 g 5 stk 1 dl 3 spsk |
Små kartofler
Stærk grov sennep |
Skrab kartoflerne og skær evt. de største i mindre stykker. Kom kartoflerne i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog dem ved svag varme og under låg i ca. 15 min. eller til de er møre. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre.
Marinade: Rør imens alle ingredienserne sammen i en stor skål.
Vend de let afkølede kartofler i marinaden. Stil kartoflerne tildækket i køleskabet i mindst 1 time.
Ved serveringen: Skær osten i stave. Vend forårsløg og krydderurter sammen med de marinerede kartofler. Vend derefter forsigtigt osten i og smag til.